Bis?Pro es un remanso de paz situado al pie del castillo, en una callejuela escondida a orillas del Soust.
Yoann es el único barista de Pau que ofrece auténticas especialidades de café, tés raros y cafés con leche, acompañados de un pastel casero o un sencillo plato salado. Aquí se viene a relajarse, a leer o quizás a trabajar, ya que también es un espacio de coworking atípico, lleno de flores. También hay una terraza para cuando hace buen tiempo, talleres de degustación y un lugar para...