Maynats está situado al pie del funicular de Pau, frente a la estación.
Gautier ALVAREZ propone una versión gastronómica de la cocina y la restauración actuales. Rigurosa selección de productores y productos, y gran trabajo en el plato para garantizar la precisión, el equilibrio de sabores y el contraste de texturas. El restaurante figura en las guías Gault Millau y Michelin