En las laderas de Jurançon, en las estribaciones de los Pirineos, Clos Thou se cultiva de forma ecológica.
Las variedades de uva específicas (petit manseng, gros manseng aptas para el pasificación y la vendimia tardía, y variedades olvidadas como courbu y camaralet), revelan un terruño único y bien conservado... los poudingues de Jurançon. Bajo la doble influencia climática del Océano Atlántico y de los Pirineos, y con una agricultura respetuosa con su terruño, intentamos expresar todo el potencial aromático de estas variedades típicas del Jurançon.
Las variedades de uva específicas (petit manseng, gros manseng aptas para el pasificación y la vendimia tardía, y variedades olvidadas como courbu y camaralet), revelan un terruño único y bien conservado... los poudingues de Jurançon. Bajo la doble influencia climática del Océano Atlántico y de los Pirineos, y con una agricultura respetuosa con su terruño, intentamos expresar todo el potencial aromático de estas variedades típicas del Jurançon.
