Vignobles De Jurancon Familles Ossau Pau Pyrenees Tourisme1
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Vignobles De Jurancon Familles Ossau Pau Pyrenees Tourisme1

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Aadt64 / Pierre Carton

Jurançon ¡Vino, viñedos y laderas!

Si os digo «Jurançon», seguramente me responderéis «el vino», ¡pero no es solo eso! Más allá de este brebaje dorado, «Jurançon» es el nombre de la zona de las faldas de los Pirineos al sur de Pau, las laderas de Jurançon. Por último, es el nombre de la ciudad que da nombre al famoso vino. ¡Un terruño de suaves matices y un territorio con carácter que merece la pena descubrir!

Cómo llegar

Laderas onduladas

Desde Pau, admira este paisaje verde, allí, a los pies de la sublime cordillera de los Pirineos. La densa vegetación que cubre las colinas se extiende literalmente como un mar en esta tierra de pastoreo.

Las laderas desprenden un ambiente especial: un refugio, un nexo de unión entre la ciudad y el valle, la llanura y los Pirineos. Al igual que nuestras uvas rebosantes de sol, son pura redondez. Las carreteras, a veces estrechas, serpentean y dan vueltas al ritmo de un relieve ondulado, del que emergen elegantes mansiones, auténticas casas bearnesas y fincas vitivinícolas.

Los viñedos son casi omnipresentes. Te encuentras en la DOP Jurançon, con sus cepas altas dispuestas en forma de auténtico circo orientado al sur y a las montañas que descienden por laderas escarpadas, Al recorrer la cresta, sin duda te encontrarás con magníficas vistas tanto del pico del Midi d’Ossau, los viñedos y los Pirineos, como de Pau, que se extiende a tus pies.

El vino del rey, el rey de los vinos

Según la leyenda, fue Enrique II de Navarra quien, durante el bautizo de su nieto Enrique IV, se frotó los labios con un diente de ajo y le hizo beber unas gotas de Jurançon. No hizo falta más para asociar este vino al futuro soberano y contribuir a la leyenda. El Jurançon ocupa un lugar destacado en las mesas de las grandes ceremonias de la Casa de Francia y, aún hoy, honra los banquetes nacionales e internacionales más importantes.
Por su parte, la ciudad de Jurançon luce con orgullo su lema en grandes letras en el frontón del ayuntamiento: «Bî dou Rey, rey dous bîs» (Vino del Rey, Rey de los vinos), una prueba, por si aún hiciera falta, del linaje real de este néctar de reflejos dorados.

«Cuando era adolescente, conocí a un príncipe apasionado, imperioso y traicionero, como todos los grandes seductores: el Jurançon». Colette

Cata de Jurançon Bodega de Gan o productores independientes

Cuando se está en un país tan sibarita como el nuestro, no hay nada mejor que el encuentro. El encuentro con un paisaje, con el sabor del buen vino, por supuesto, pero sobre todo el encuentro con viticultores y enólogos apasionados que te contarán todo sobre su terruño y su historia única.

Para conocer el alma del Jurançon, tienes dos opciones:

  • en las bodegas de viticultores independientes
  • en la bodega cooperativa de Gan.

Visítalos siguiendo la ruta del vino; te recibirán unos auténticos amantes de su tierra que nunca se cansan de elogiar y contar anécdotas sobre el «bebida real».

En coche

Solo podrás recorrer la ruta del vino si dispones de coche. En cualquier caso, sé sensato y prudente: ¡El consumo excesivo de alcohol es peligroso para la salud y, sobre todo, al volante! Quien conduce, no bebe.

En bicicleta

Montar en bicicleta es una de las mejores formas de descubrir la naturaleza de los alrededores de Jurançon. ¡Nuestras rutas ciclistas te invitan a vivir una aventura!

Senderismo

Te esperan bonitas rutas de senderismo por las laderas durante todo el año. Cada estación tiene sus propios colores, aromas y ambiente. No dudes en pedirnos las guías de senderismo enla Oficina de Turismo.

Naturaleza

Nuestra naturaleza es hermosa y única. Respetadla. No dejéis basura ni colillas por ahí. Conducid con calma y optad por ir andando.

La ruta del vino

Es la mejor manera de descubrir tanto el viñedo y sus bellezas como el Jurançon en todas sus variantes, de la mano de quienes lo hacen vivir día a día.

Los viñedos se cultivan en laderas orientadas al sur y al sureste, a una altitud de entre 300 y 400 m. Se benefician del equilibrio entre las lluvias y las temperaturas templadas, gracias al Foehn (Balaguera), un viento cálido. Cultivadas en laderas con pendiente, se vendimian a mano.

Desde Jurançon hasta Monein, pasando por Lacommande y hasta las puertas de Oloron-Sainte-Marie, la AOC Jurançon, con sus 1.200 hectáreas y sus cerca de 360 viticultores, tiene de todo para satisfacer a los más sibaritas… ¡con moderación, por supuesto!

Prolongar el viaje Descubrir otros vinos

El Jurançon es un producto de lo más típico de Pau, pero el pie de los Pirineos también ofrece otros vinos de calidad:

  • el Madiran, un vino tinto cuyos viñedos se extienden entre el Gers, los Pirineos Atlánticos y los Altos Pirineos. Este vino con carácter, potente y con cuerpo, marida a la perfección con la gastronomía local, desde el pato hasta el cerdo.
  • El Pacherenc, en la misma zona que el Madiran, ofrece vinos blancos secos, semidulces e incluso licorosos de vendimia tardía.
  • El Armagnac: aunque este aguardiente de vino lo destilan nuestros vecinos más cercanos, ¡a veces también lo servimos aquí!

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